ESTRATEGIAS Y TÉCNICAS DE CULTIVO

Realizamos una consultoría a medida, adaptada a las necesidades de cada viñedo y basada en visitas que se programan en los momentos clave del ciclo. Tras la revisión de cada unidad de cultivo, realizamos un informe en el que presentamos nuestras observaciones y recomendaciones.

Ofrecemos una consultoría integral, queconsidera y ofrece soluciones relativas a la plantación e injerto, la poda de invierno, la conducción del viñedo, las intervenciones en verde, el manejo del suelo, el riego, la fertilización, el control sanitario y la vendimia.

PROGRAMACIÓN DEL CULTIVO

Analizamos la estructura productiva y los costes de cultivo, y te ayudamos a redefinir los objetivos, el plan de cultivo programado en el tiempo, los medios de producción humanos y materiales, y los presupuestos económicos.

CONTROLES EN EL VIÑEDO

En el viñedo es necesario “contar, medir y pesar”. Consideramos que el seguimiento del comportamiento del viñedo y de las condiciones ambientales, es necesario para tomar decisiones basadas en información objetiva y poder mejorar.

La monitorización del viñedo puede comprender:

• Estudios de clima y suelo. Zonificación.
• Análisis de las condiciones meteorológicas.
• Medición de la humedad y la salinidad del suelo.
• Teledetección y digitalización del viñedo mediante sensores.
• Análisis foliares, de suelo, de agua de riego y de patógenos.
• Predicción de cosecha.
• Evaluación del equilibrio desarrollo vegetativo – rendimiento y de la estructura del canopy.
• Composición y análisis sensorial de la uva. Decisión de vendimia.

VALORACIONES Y AUDITORÍA

Nos sumergimos en vuestros viñedos y bodegas durante un tiempo para conocerlos a fondo y hacer una auditoría completa de ellos, una valoración del itinerario técnico, con el fin de detectar las líneas de mejora desde un punto de vista cualitativo, cuantitativo, y económico.

Además, tenemos experiencia en realizar valoraciones, informes y certificaciones de todo tipo:

• Análisis sensorial y valoración de vinos.
• Prospección y valoración de fincas.
• Valoración de bodegas y existencias.
• Elaboración de libros de venta.
• Informes periciales.
• Evaluación de daños extraordinarios.
• Certificaciones energéticas y normas ISO.
• Auditorías de sostenibilidad ambiental mediante indicadores.
• Planes de gestión de residuos de las explotaciones.